下面把详细的做法分享给大家，喜欢吃面食的朋友可以去试一试，学会了可以在家人面前露一手。

　　烙饼

　　需要准备的食材：

　　面粉300g、开水60g、冷水110g、食用油适量、盐少许

　　制作步骤：

　　1、准备好所需要的食材，将面粉放入碗中，加入少许的食盐（目的是为了增加面粉的筋性），搅拌均匀，接着用60g的开水进行烫面，大约汤三分之一的面粉即可，然后把110g的冷水倒入剩下的面粉中，用筷子搅拌至没干面粉，成为絮状，然后用手将两种面揉在一起，揉成光滑的面团，用刷子在面团上面刷一层食用油，锁住面团中水分，盖上保鲜膜，醒发30分钟。二四六香港管家婆生肖表

　　2、案板上撒少许的面粉或者刷一层食用油，将醒发好的面团取出放在案板上面，千万不要揉面，直接将面团整理成长条形状，分成大小相同的面剂子，用手搓成圆球状，然后轻轻地压扁，擀成薄饼，在表面刷一层食用油，撒少许的干面粉，用刀在中间切一刀，然后卷起来。

　　3、面皮卷起来后，把收口处捏紧，再次搓成圆球状，轻轻地压扁，用擀面杖再次擀成薄饼，这样烙出来的饼层次比较多新澳天天开奖资料大全最新开奖结果查询下载。

　　4、电饼铛提前预热好，用刷子刷一层食用油，然后放入擀好的饼胚，接着在饼胚上面再刷一层食用油锁住水分新澳天天开奖资料大全600Tk。电饼铛开中小火，上下加热，盖上盖子焖1分钟左右，等一面煎至定型成金黄色后，用铲子翻面继续煎另一面，等两面都煎至金黄后，就可关火出锅了澳门最精准正最精准龙门。

　　小贴士：

　　1、烙饼时和面，千万不要只用开水或者凉水，要三分之一的面粉用开水，三分之二的面粉用凉水，这样和面，烙出来的饼会更筋道新2024年澳门天天开好彩。

　　2、不管是用电饼铛还是用普通的饼铛，直接烙是错误的，一定要提前预热好，多做这一步，可以保证烙出来的饼不发硬，吃起来才会柔软。

　　3、面团醒发好后，不要再揉面团了，避免面团起筋，不然烙出来的饼会发硬，口感不好。